Anticorpi anti-anisakis spp.

Siero, 1ml

L'anisakidosi è causata dal contagio con le larve di anisakis spp. (verme delle aringhe). Le larve sono spesso parassiti presenti nei pesci di mare (70% aringhe).
L'infezione si prende mangiando pesce di mare crudo (sushi!). Successivamente nell'apparato gastrointestinale si formano granulomi con infiltrato eosinofilo che possono causare sintomi quali vomito, diarrea, perdita di peso, inappetenza. La rilevazione del patogeno nelle feci non è possibile. Le larve muoiono nell'apparato gastrointestinale dopo circa 3 settimane.