Vitamine B5 (Acide pantothénique)

Sérum, 1ml

L’acide pantothénique est nécessaire à la formation de la coenzyme A, laquelle joue un rôle important dans les manifestations métaboliques (par exemple, dans le cycle du citrate ou de l'oxydation/biosynthèse des acides gras sous forme d’acétyl-CoA, de succinyl-CoA, de malonyl-CoA). Il participe à la constitution et à la dégradation des glucides, des lipides, des acides aminés et à la synthèse de la cholestérine qui est utilisée dans la production des hormones stéroïdes. Les abats, les produits à base de blé complet , les œufs, les noix (particulièrement les pignons de pin), le riz, les fruits, les légumes, la bière et la levure de bière ont une teneur élevé en acide pantothénique. Les besoins de 6 mg/jour sont généralement couverts par une alimentation normale. Une carence est très rare, mais elle peut survenir dans un contexte de maladie intestinale, d'abus d'alcool ou d'inflammation chronique. Le syndrome des "pieds bouillants" survient après trois ou quatre mois de carence en acide pantothénique.